农历二月初二，是中国民间重要的传统节日，时在之一的前后。“惊蛰地气通”，自此大地回春，万物复苏，蛰伏的昆虫开始出土，各种动物恢复了活力，传说中的龙也从沉睡中醒来，就要抬头升天，布云兴雨了，民谚有曰“，”之说。这一天，其它习俗也很多，起床前，先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头。”起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念：“二月二照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。”有的地方妇女不动针线，怕伤了龙的眼睛；有的地方停止洗衣服，怕伤了龙皮，等等。
跟别的节日习俗一样，这天也有很多在饮食方面的习俗，且还有以龙为名取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙牙”，吃春饼叫吃“龙皮”，吃面条称为“”。
今天我给大家带来的一超大碗三人食龙须，超大的餐具碗底印着招财进宝，也讨个好兆头，可够三口之家吃的饱饱滴！女儿说这次吃面是最开心一次！不仅材料十足，关键一家人一起吃感觉真的很新鲜，你让我吃一口，我先让你吃一口，满满都是爱哦~O(∩_∩)O~
制作过程是分锅进行的，汤和面是分锅煮食，为的是汤够清，够鲜！
上主材料：面条：300克 肉丝： 100克 鸡蛋：3个 大虾：4只 油菜：5棵 水：适量
辅料：葱花：少许 盐：约6克 味极鲜酱油：5克 芝麻油：3克
先勾引下大家的味蕾~
油菜洗净备用，我是摘开洗的，虽然这样没有整棵的漂亮，但是绝对比整棵的洗的干净
面条选择市场卖的中粗面条，圆柱型最漂亮
鸡蛋放锅上提前煮熟，不要煮的时间太长以免失去营养
煮蛋的时候，可以洗虾，去须
蛋熟后，捞出入凉水泡下，另起一个锅，放开水下面条及盐少许，盐这时既能防粘又能给面调味
面条开锅，淋半碗凉水，再开锅再淋，淋两次凉水后，旁边炉灶同时另起一个锅炒汤
另起一锅，热锅薄油
爆香葱花后，放肉丝煸炒到5分熟，放味极鲜，煸炒几下放开水
放入大虾及汤所需的少许盐分
大虾快熟时放入油菜，油菜稍微一软就出锅了，这时面条已经再次开锅完全熟了，同时出锅！
装盘滴3克芝麻油增香，摆好！大虾和鸡蛋各少了一个，O(∩_∩)O~放不下啦！
面条劲道有弹性
这碗超大号 龙须 是不是也触动了你的味蕾？
烹饪技巧：1.面条煮食要放盐，既能劲道不沾，又能调味
2.分锅煮食面条和汤，主要能使汤很清，不会有很多煮面条的沫子