立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意,吃春饼是国人的饮食风俗之一, 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食,春饼的菜馅非常丰富多彩,可以卷任何你喜欢吃的东西,我做的这个春饼卷的全是素的,并在面粉里添加了燕麦片,只为更加有益.....
燕麦春芽卷饼
【材料】
中筋粉 180克,即食燕麦20克,温水 90克,黄豆芽20克,豆苗 20克,红萝卜10克,洋葱10克,油适量
【调味】
甜面酱
【做法】
1中筋粉、即食燕麦、开水放面包机内
2面团混合好后松驰30分钟
3面团分成6份
4每份面团擀成薄片
5面片抹上油
6烧沸一锅水,面皮一次放两片,入锅内蒸10分钟,取出待用
7蔬菜材料,红萝卜、洋葱切丝
8用沸水加点油焯熟豆芽与豆苗
9捞起晾去水份
10取一燕麦粉皮,放进豆芽、豆苗、红萝卜、洋葱,挤点甜面酱
11卷起饼皮
12即可食用