春天来了，又到了出游的好时节，不管你是烟花三月下扬州，还是就在自己家门口！满眼的柳绿花红，阵阵的鸟语花香、真的能使人心胸开阔，疲劳消除，精神振奋，因而，春游还具有特殊的保健作用呢！
出门春游也好，野餐也好，我们一般都是准备一些比较容易携带和食用的食品，因为毕竟人在外，有所不便！今天我就推荐2款野餐、春游的方便点心！
第一款——网红豆乳盒子蛋糕
豆乳盒子蛋糕,最近特别火的一个盒子蛋糕，做法简单，口感细腻，带着豆乳的香气。蛋糕体是用豆浆制作，豆乳是豆浆加奶油奶酪，还有淡奶油和黄豆粉，舀上一勺放进嘴里，乳酪与蛋糕相结合，奶香和豆香相辉映，口感确实很丰富！
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食材明细： 蛋糕片 1块、 自制豆浆 180g 、砂糖 40g 、鸡蛋黄 2个、 奶油奶酪 100g 、玉米淀粉 25g 、
黄豆粉 适量 、砂糖 15g、淡奶油 150g
做法
1、制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀
2、筛入25g玉米淀粉，再次搅拌均匀
3、分次倒入自制的熟豆浆180克
4、搅打至完全混合
5、全程用小火加热，不断搅拌
6、熬成糊状，晾至常温
7、奶油奶酪先打顺滑备用
8、晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合成豆乳
9、淡奶油加15克砂糖打至9分硬
10、提前准备好一块蛋糕胚
11、切成与盒子大小的小块
12、豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口
13、盒子底部放入一片蛋糕片
14、挤入一层豆乳（也可以先挤淡奶油）
15、再挤一层淡奶油
16、 撒上黄豆粉
17、再盖一层蛋糕片
18、挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可
第二款——海苔肉松蛋糕卷
这款肉松蛋糕卷是个升级版，在原来的肉松蛋糕卷外面裹了海苔粉，不仅增加了营养，而且口感更加丰富！颜色也更加好看，好有春天的感觉哦！
食材明细 ：低筋面粉 80克 、蛋白 4个、 砂糖（放蛋白） 45克、 蛋黄 4个 、砂糖（放蛋黄） 10克 、
色拉油 50克、 牛奶 50克、 沙拉酱 适量、 肉松 适量、 海苔粉 适量 、柠檬汁 数滴
做法：
1、准备蛋糕体：将鸡蛋分离蛋白和蛋清，分别放在两个干净无油无水的容器里，低筋面粉过筛两次，蛋黄加入10克砂糖、牛奶用打蛋器打匀
2、然后加入色拉油，拌匀
3、加入过筛的低筋面粉
4、用橡皮刮刀拌匀
5、用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡，放入柠檬汁，并且分三次加入45克砂糖，将蛋白打发至湿性发泡，这就是蛋白霜
6、先将蛋白霜的1/3加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
7、再倒回剩下的蛋白霜里
8、翻拌均匀，在拌蛋糕糊的过程中要注意用切拌，就像切菜那样的动作来拌匀，或者用从底部往上那样来拌匀，千万注意不要消泡
9、烤盘铺上烤纸，将蛋糕糊倒入到烤盘上，轻震几下
10、将烤盘放入170度预热好的烤箱中层，烘烤18分钟，直至蛋糕表面金黄即可，烘烤好的蛋糕卷放在烤网上，趁热撕掉烤纸，再放回原来的烤纸放凉
11、当蛋糕放至室温，将蛋糕放在另一张新的烤纸上面，抹上沙拉酱，均匀地撒上肉松
12、将蛋糕卷起来，用油纸裹好定型30分钟
13、在蛋糕卷上均匀刷上沙拉酱
14、撒上海苔粉
15、即可切片