近日，罗山县潘新镇为加强社会监督，改进和加强学校食堂食品安全管理工作，提高学校食堂的管理水平，积极推动学校开展食堂开放周活动，引导家长积极参与，赢得了广大家长的支持。
积极筹备。该镇中心学校成立了以校长为组长的活动领导小组，制定了活动方案，并根据要求建立了以家长、学生、教师为代表的伙委会，充分说明了学校食堂的运作模式和在食品安全管理方面所采取的措施，共同参与对食堂进行规范管理。
实地参观。活动中，由食品安全员带领家长们走进食堂操作间、储藏室，认真查看环境卫生、专间设置、防蝇防尘、餐具消毒、食品加工流程等情况，全面了解食品的采购、入库、储存、领取、加工、食用等环节。
体验试餐。活动最后，家长代表们与学生共同就餐，亲身体验学生午餐，对食堂午餐的管理规范、安全、卫生提出建议。
通过食堂开放周活动，学生家长更深入了解学校食堂安全管理工作，提升了对食品安全和校园食品安全的认识，达到了宣传学校食品安全监管工作的成效，也增强家长对食品安全的监督和防患意识，更好地确保在校学生健康成长。（郭光磊）