为弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神，激发社会各界参与食品安全公益事业的热情，增强广大食品安全志愿者勇于担当作为的责任感和使命感，信阳市人民政府食品安全委员会办公室决定评选表彰一批食品安全优秀志愿者，并联合市教育体育局在全市在校中小学生中开展“食品安全我参与”有奖征文和“食安小卫士”评选活动。此次活动遵循“自愿、免费、公平、择优”的原则，坚持民主、公开、公正、合理的主旨，严格把关，保证评选工作的权威性和透明度。
食品安全优秀志愿者评选活动从2023年12月份开始，由各县区、羊山新区食品安全办组织开展，各推荐10名优秀志愿者。2024年1月中下旬市政府食品安全办将对评选出的“食品安全优秀志愿者”进行表彰。“食品安全我参与”有奖征文和“食安小卫士”评选活动，分小学生、初中生和高中生三个组别进行评选。评选活动由市教育体育局成立评审组，负责评审工作。评选结束后，由市政府食品安全委员会办公室、市教育体育局联合表彰。